أفكار مفيدة

25 نصيحة للطهي في المطبخ ستكون أسرع وأسهل بكثير

Pin
Send
Share
Send
Send


لا يمكن أن تكون عملية الطهي مفيدة فحسب ، ولكن أيضًا تأملية ، ولكننا نريد غالبًا التعامل بسرعة مع الطهي ، بل وأكثر من ذلك أيضًا في تنظيف وتخزين الطعام.

بعد أن تعلمت بعض تقنيات الطهي ، قد لا يلاحظ المرء مدى سرعة وسهولة قضاء الوقت في المطبخ.

1. ليس سهلاً ، لكن ذهبي

عند الغليان ، يتم تبديل صفار البيض والأبيض.

سوف تتحول البويضة من الحكاية الخيالية إذا هزتها بقوة لمدة 2-3 دقائق قبل الطهي. سوف يكون الأطفال سعداء.

2. البيض في الماء والزيت

الحفاظ على واقفا على قدميه - سيئة للبيض.

قبل الطهي ، رتب ليختبر البيض بالماء. إذا لم يغرقوا ، لكنهم يطفوون فوق سطح الأرض - فستكون قديمة. وقبل وضع البيض في الثلاجة ، قم بتدهنه بالزيت النباتي ، لذلك سوف يحافظ على نضارة لمدة 3-4 أسابيع.

3. صقيع الدجاج

شهي القشرة المقدمة.

من الزيت النباتي ، صلصة الصويا ، خردل المتجر ، قليل من السكر ، يمكنك مزج الطلاء الزجاجي الممتاز لتحميص صدر الدجاج على العظم في الفرن. وهو أكثر ملاءمة لنشرها باستخدام فرشاة سيليكون - إنه مفيد أيضًا في التزييت الاقتصادي لزيت أو فطيرة المقلاة.

4. إنتاج خالية من النفايات

هناك طريقة لإنقاذ الخضر لفترة طويلة.

إذا جاء زوج من الأغصان في متناول يدي من مجموعة من المساحات الخضراء المشتراة ، فيمكن تقطيع الباقي وتجميده جيدًا. حتى إذا كانت البراعم ذابلة وذات لون أصفر قليلاً ، فسيتم حفظها بواسطة الزيت - صب الخضروات أو الكريمة المذابة في قوالب جزء وصب الخضر هناك. ثم هذه القطع كبيرة لإضافتها إلى المعكرونة أو السلطة.

5. دبوس الكتابية

هذا يمكن أن يسهل التنظيف اللاحق للبيض.

إذا ، قبل الطهي ، لاختراق بيضة من الطرف الصريح للدبوس الديني ، بعد ذلك سيكون من السهل التنظيف ومن القشرة ومن الجلد الرقيق.

6. تذويب سريع

الجليد الكراك.

يتم الحصول على الثلج الصافي البلوري كما هو الحال في المطعم من الماء المغلي مرة أو مرتين.

8. مرق واضح

مرق واضح.

إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مرق صافٍ جميل ، فقم بإطفاء النار فور الغليان - يجب أن تتخلص المرق قليلاً.

9. مسلوق لواحد اثنين أو ثلاثة

Pashotnitsa.

إذا لم يكن لديك وعاء صغير مسلوق أو مناسب ، فيمكن طهي البيض المسلوق في مقلاة. قبل الخفض في الماء المغلي ، قسم كل منهم إلى وعاء صغير منفصل.

10. الحبوب دون الطبخ

دقيق الشوفان.

حقيقة أن دقيق الشوفان لا يمكن أن يطبخ ، والبخار بالماء المغلي ، ويعرف الكثير من الناس. يمكن تحضير الحنطة السوداء بنفس الطريقة - إذا سكبت في المساء كوبًا واحدًا من هذه الحبوب مع ثلاثة أكواب من الماء المغلي ، في الصباح لن تحتاج إلا إلى التسخين والملح.

11. اللحم الطري

لحم طري

إذا بدا أن قطع اللحم في الحساء قاسية ، فيمكنك رشها قليلاً بالصودا. سوف يخفف من ألياف البروتين ، وسيكون اللحم أكثر ليونة.

12. لغسل أم لا لغسل

اغسل اللحم.

في الآونة الأخيرة ، خلص الأطباء إلى أنه لا يمكن غسل اللحوم والدواجن قبل الطهي - حيث ترتفع درجات الحرارة وبالتالي تقتل جميع البكتيريا والميكروبات ، لكن بقع الماء من الغذاء الخام ستنشر الكائنات المسببة للأمراض في جميع أنحاء المطبخ.

13. رائحة القهوة

خيار بسيط.

يمكن إضافة القهوة المطحونة جيدًا إلى الحلويات ، على سبيل المثال ، في الآيس كريم أو التيراميسو - مما يمنحهم نكهة لطيفة وتذوقهم مع لمسة من القهوة.

14. رائحة امتصاص

أداة بسيطة.

زوج من أكياس الشاي على الأرفف أو باب الثلاجة سوف تمتص الروائح الكريهة لا تقل عن إمتزاز المتجر. في الوقت نفسه ، فهي أرخص بكثير من حيث التكلفة وتوليد كميات أقل من النفايات.

15. قشر الزنجبيل

كخيار ، يمكنك حتى صر على ملعقة.

من الأفضل تنظيف جذر التوابل ذو الشكل المعقد ليس بسكين ، ولكن باستخدام ملعقة صغيرة - لذلك سوف يذهب عجينة أقل إلى سلة المهملات مع القشرة.

16. الآيس كريم ملعقة

يمكنك جعل كرات الخضروات معها.

مثل ملعقة نصف كروية تجعل من السهل إزالة البذور من الكوسة والخيار. كما أنه مفيد لصنع كرات جيلي.

17. درع الخبز

سوف الخبز يحمي كعكة لذيذة.

لن تنمو الكعكة المقطوعة إذا تم وضع قطع من الخبز على الجروح وتأمينها باستخدام المسواك. الخبز سوف يأخذ ضربة.

18. صافي البنوك

كيفية تنظيف البنوك للعمل.

يمكنك إضافة القليل من الخل وزيت الزيتون والتوابل المفضلة على بقايا المايونيز في مرطبان - ستحصل على صلصة سلطة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد البنك سيكون أسهل لغسل.

هذه الطريقة تعمل للحلويات. صب الحليب الساخن في جرة Nutella فارغة تقريبا ، أغلق الغطاء ويهز. كل ما يمكنك شرب الكاكاو لذيذ وعدم الحصول على فرشاة لمسح جرة من عجينة الشوكولاته.

19. الإسعافات الأولية

سوف الأذن تساعد في تبريد إصبع حرق.

إذا قمت بحرق إصبعك في حرارة الطهي ، فقم أولاً بإرفاقه بفص الأذن - هذا هو أبرد جزء من جسم الإنسان. وبعد بضع ثوان تحتاج إلى وضع الماء البارد وعقد المكان المحروق تحت مجرى النهر.

20. السمك والليمون

السمك والليمون - مزيج الكلاسيكية.

وسادة الليمون ستجعل السمك يخبز في الفرن أو حتى المشوي. سوف تساعد الحمضيات ذاتها على التخلص من رائحة رائحة السمك بعد التقطيع - امسحها بشريحة من الليمون أو عصيرها.

21. التوت الطازج

سوف الخل يساعد على إطالة نضارة التوت.

حتى لا تكون التوت الأزرق أو الفراولة البرية ، التي يتم حصادها بهذه الصعوبة ، متعفنًا ، يمكن ترطيبها بمحلول أسيتيك ضعيف.

22. البصل والثوم

يمتص الورق الرطوبة ، فتوفر فتحات التهوية.

يمكنك عمل ثقوب في الأكياس الورقية مع ثقب لكمة وتخزين البصل والثوم فيها - وهذا سيحميهم من العفن لعدة أشهر ، بحيث يمكنك استخدامها. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في توابل الطبق ، فيمكنك ببساطة مسح اللوحة لتقديم فص ثوم مقطوع.

23. استبدال اللاعب

والجبن المجمد لا تتمسك المبشرة.

تنص الوصفة على أنك تحتاج للجبن الصلب للطبق ، ولم يكن لديك إلا نعومة؟ يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وسيصبح قاسيًا ومتفتتًا ولن يلتصق بالمبشرة. يتم حل المشكلة الأخيرة ببساطة عن طريق رش المبشرة برذاذ الطبخ.

24. الكمال البيض المخفوق

من المهم عدم الإفراط في صفار البيض.

غالبًا ما يتم تعريض البيض المقلي - كل هذا بسبب استمرار طهي المنتج الحساس على مقلاة وحتى على طبق. حاول إيقاف تشغيل الموقد في مرحلة صفار مائي ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق يمتص قليلاً.

25. هش

خبز الذرة

يتم الحصول على خبز ممتاز للدجاج والسمك من السميد أو دقيق الذرة أو المكسرات أو الحبوب على الفطور. إنها الأخيرة التي ستساعد في صنع القشرة نفسها التي تشبه الأجنحة المقرمشة في مطاعم الوجبات السريعة.

Pin
Send
Share
Send
Send